託了同樣也是在韓國打拼的Shirley的福，跑來參加首爾國際文化觀光中心為在韓外國人舉辦的泡菜製作體驗，自己親手做泡菜很好玩耶！
泡菜製作的地點就在首爾國際文化觀光中心附近的韓國泡菜學院，其實我之前也來這裡做過泡菜，只是那時佐料那些都是已經調配好的；這次是從佐料比例開始說明起，這才真的有製作泡菜的感覺！
材料有醃漬好的大白菜、蘿蔔、韭菜、蔥，佐料則有砂糖、芝麻、魚露、辣椒粉、糯米糊、蝦醬、大蒜與生薑末。關於韓國泡菜完整做法的食譜分享文請看這篇：[食譜] 韓國泡菜醃製作法。
老師在前面示範，用韓文夾雜英文說明，然後由旁邊的工作人員再用解說一次，現場也有講中文的工作人員；因為就我跟Shirley是講中文的，那位負責中文服務的大媽就直接在我們兩個旁邊特講，還很熱心地幫我們拍照，真是謝謝她呢！
跟著老師一個步驟一個步驟做，很簡單就完成嚕！
泡菜做好之後，還提供封膜包裝。
為了怕大家不清楚，課後還有提供食譜，不過因為食譜內容跟老師解說的會有點出入，上課還是要認真聽一下嚕！
做完泡菜，現場還端出了泡菜煎餅給大家享用，首爾國際文化觀光中心也準備了介紹韓國料理的手冊、行李吊牌等禮物給大家。這個體驗活動有吃又有拿，還學到道地的泡菜製作方法，雖然是有收取一點費用，也都覺得很值得呢！
[首爾國際文化觀光中心(서울글로벌문화관광센터) - 相關資訊]
相關介紹：http://www.visitseoul.net
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SeoulGlobalCultureTourismCenter
[韓國泡菜學院(김치아카데미하우스) - 相關資訊]
地 址：首爾市中區明洞8街21-7 京都大廈4樓
서울시 종구 명동8길 21-7 4층
電 話：02-318-7052(中文)
營業時間：10:30~20:00
相關介紹：http://www.visitseoul.net
交通方式：明洞站的6號或7號出口出來，沿著明洞大街走，可在右側看到M Plaza。轉進M Plaza和The Body Shop中間的巷子，再往前走一點，可在左手邊可以看到一樓放有「韓國泡菜學院」的立牌廣告（如下圖），教室就在這棟大廈的4樓。
地圖標示：Daum Map(http://dmaps.kr/htcz)
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‧[食譜] 韓國泡菜醃製作法
[相關照片] →觀看相簿（大圖，另有發文未收錄的照片）
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