凱希‧戀戀韓城
【夢想韓國+ing V.2】

　　「JBSD涓豆腐」網站的介紹文稱其為韓國〝第一大〞連鎖嫩豆腐煲專門店，我對這說法是很存疑，因為在首爾到處可見的是「돌깨마을맷들순두부(Dolkemaeul Tofu House)」連鎖店，這間才是我心目中排名第一的豆腐鍋啦！呵～



　　餐具的碗內印著店名「涓」，毛筆字樣雖有質感，但讓我有種和風的感覺；筷子不是韓國用的不鏽鋼扁筷，缺了在地的感受。

　　「涓豆腐」的套餐組合有韓式小菜、嫩豆腐煲、石鍋飯、麥茶、甜點，嫩豆腐煲還可以選擇不辣、小辣、中辣、大辣等辣度。　　



　　小菜採韓式作風，是無限提供的，不過除了泡菜之外，金針菇、涼拌干絲與芹菜免不了讓人覺得帶點台味！



　　主餐選的是中辣程度的豬肉泡菜嫩豆腐煲，在豆腐鍋中打入一顆生雞蛋，可為湯頭增添柔順口感；泡菜湯頭不會過於酸辣，易於入口。對不喜歡吃豆腐的我，「涓豆腐」的豆腐沒有我害怕的豆味，是讓我得以接受之處；豆腐雖也是入口即化，但比起「돌깨마을맷들순두부」，口味顯得有點普通。

　　豆腐的份量有點過多，一開始把飯泡進湯裡配著吃，才喝沒幾口，滿滿的豆腐從湯裡露出來，那時會有種好像會吃不完的感覺呢！豬肉挺嫩的，但被豆腐埋在鍋底，吃到最後看到豬肉才想起還有它咧！



　　我加了40元把石鍋飯換成了鮮蚵飯，鮮蚵的賣相看起來沒有很優，隨著飯的熱氣散發著海味，一起泡進泡菜湯裡，還不錯吃。

　　四月去韓國時，才發現用海苔包飯吃的美味，不過今天吃到的海苔似乎有點潮了，香味出不來。



　　另外單點了韓式蟹肉起司烘蛋捲，厚厚的蛋捲夾著微融的起司，在口中散開的滑嫩口感，我超愛的！讓我想起在明洞「藤の木」烤肉店吃到的蛋捲，好吃！好吃！



　　甜點是豆花，湯汁除了黑糖，還有柚子醬，讓這豆花多了清爽的柚子香味。

　　先不論這韓國〝第一大〞的正確性，要在台北吃到打著〝韓國引進〞的韓國豆腐鍋，「涓豆腐」還算是個可以偶爾來解饞的選擇！

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涓豆腐 敦南店

地　　址：台北市大安區敦化南路一段233巷9號
電　　話：02-27811119
營業時間：11:30 ~ 14:30；17:30 ~ 22:30（平日）
　　　　　11:30 ~ 16:00；17:30 ~ 22:30（假日）
網　　站：http://www.dubuhouse.com.tw

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