[食記] 池花子(지화자)：韓國宮廷料理的奢華體驗(20060203-04) @ 凱希‧戀戀韓城－跟著凱希趣韓遊

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　　出發前在準備行程資料的時候，看到韓國觀光公社網站介紹了一間「池花子」韓國宮廷料理店，剛好就在新羅飯店附近的國立劇場內，於是就排在今天中午前去用餐。

　　「池花子」是由宮廷料理技能保有者Hwang He Seong與也同為料理研究家的大女兒Han Bok Ryeo，在向被指定為人間文化財的兩位資深老師習得國家重要無形文化財第38號朝鮮王朝宮中飲食後，於1991年3月27日獲文化部批准在國立劇場內開設的。

　　資料上提到，最好要先預約。前一天忘記請飯店人員幫忙預約，只好在早上參訪完飯店後，回到房間才打電話請櫃檯人員幫忙預約。

　　雖然有查到搭公車前往國立劇場的路線，但是出門的時間已經有點晚了，就直接從新羅飯店搭了計程車過去。挺近的，一下子就到了。從國立劇場的外觀沒看到「池花子」餐廳標示，走進一棟建築跟服務台人員說了半天，對方的英文很不行，只能從她的回答猜出似乎不是這一棟的意思，我跟小花只好走出來再找另一棟建築，這一次總算走對了，詢問一樓飲料bar的服務員，他的手勢表示再往裡面走就到了。
　　　　
　　有先跟小花說，這間餐廳的價格不便宜，小花表示沒關係，這才讓我比較放心。對我來說，難得的出國機會，在吃方面，我比較捨得花錢享用美食，也很慶幸在這一點，小花的想法也跟我一樣。我們點的是「壽福床(수복상)」，一共有五道前菜、五道主菜、三道餐後點，一人份是64000韓元，另須再外加一成服務費，必須要兩人以上才能點這道餐點。

　　放在中間的餐點是兩人份共食的份量，自己面前的則是以個別食用方式上菜的一人份。小花桌面上（照片上方）有個紫色緞帶捲起來的東西，那是菜單喔！　→觀看菜單

삼색밀쌈(三色卷 / Three Colored Korean Spring Roll)

마른안주(Dried Snacks)

계절죽(季節粥 / Season's Porridge)、백김치(白菜泡菜 / White Kimchi)

계절냉채(季節沙拉 / Season's Salad)

전유화(煎油花 / Pan-Fried Fish & Vegetables)

소불고기(牛肉 / Grilled Seasonning Slice Beef)

수삼채소생채(高麗人蔘與野菜沙拉 / Korean Ginseng & Vegetable Salad)
계절생선구이(季節烤魚 / Grilled Season's Fish & Mushroom)（右上角，這道菜我沒拍到！>_<"）

궁중쌈밥(宮廷飯膳 / Royal Style Lettuce Rice D'hote)
- 맑은탕(Pure stew)
- 각색나물(Namul assorted vegetables)
- 약고추장(Red peppers paste)
- 김치2종(Two kinds of Kimchi)